Trong khoảng thời gian khó khăn ấy, bỗng trong một lần gia đình xem truyền hình Kon Tum thấy họ có giới thiệu mô hình trồng nấm và mang lại hiệu quả cao của các hộ dân ở Huyện Sa Thầy, Tỉnh Kon Tum. Từ đó gia đình đã nảy lên ý tưởng sẽ thử sức chuyển đổi mô hình kinh doanh từ phân bón sang mô hình trồng nấm với tên gọi Cơ sở sản xuất Hoàng Tiến Huynh. Có một điều thuận lợi rất lớn là bản thân anh Huynh vốn là sinh viên ngành Hóa nên đây có thể nói là lợi thế ban đầu để anh tiếp cận và nghiên cứu về mô hình trồng nấm. Tuy nhiên khi bắt tay vào làm anh nhận ra rằng mọi thứ cũng không dễ dàng gì để thành công với mô hình này.
Anh nhớ khoảng gần cuối năm 2019 lúc đó vào tháng 10, sau hai ba lần thất bại gia đình anh cũng dần dần rút ra được kinh nghiệm và cuối cùng cũng thành công với mẻ nấm đầu tiên. Sau khi có những bài học và hiểu được hơn về cây nấm, cùng với việc khảo sát nắm bắt thị trường, gia đình đã mạnh dạn đầu tư cơ sở vật chất để bắt đầu trồng nấm. Đến năm 2020, gia đình đã chính thức có cơ sở trồng nấm với diện tích 400m2.
Loại nấm theo mô hình trồng nấm của gia đình anh Hoàng Tiến Huynh là Nấm sò - một loại nấm ăn được thuộc họ Pleurotaceae, còn có tên khác là nấm bào ngư. Nấm sò mọc trên các thân các cây khô hoặc suy yếu, khi mọc ra sẽ thành những tai nấm xen kẽ nhau như hình bậc thang. Nó có nhiều loại, khác nhau về màu sắc, hình dạng, khả năng thích nghi với các điều kiện nhiệt độ: Có loại chịu lạnh nhiệt độ thích hợp từ 15-200C và loại chịu nhiệt thích hợp ở điều kiện nhiệt độ 25-300C.

Nấm sò là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và các acid amin có nguồn gốc từ thực vật. Nó còn được gọi là "thịt chay" khi được sử dụng như nguồn cung cấp protein chủ yếu cho các gia đình trong bữa ăn hàng ngày vì hàm lượng protein của nấm sò lên đến 33 - 43%, hoàn toàn có thể thay thế lượng đạm từ thịt, cá… Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm sò còn có khả năng phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu...
Đối với món chay, nấm sò được dùng để nấu các loại canh, lẩu, phở... hoặc làm món xào, kho… đều giúp cho món ăn ngọt đậm đà một cách tự nhiên. Đối với món mặn, nấm sò là thành phần không thể thiếu trong hầu hết các loại lẩu. Còn với món xào thì nấm sò làm tăng thêm hương vị của hải sản, thịt.
Hiện nay, thị trường nấm tương đối ổn định, có thời điểm gia đình không đủ hàng để cung cấp. Anh Huynh cho biết, nấm sò là loại nấm có thời gian thu hoạch ngắn, hiệu quả kinh tế cao và cũng không nặng nhọc. Từ khi cấy giống đến lúc thu hoạch chỉ kéo dài khoảng 40 - 50 ngày, mà giá cả lại được khoảng từ 30 - 40 nghìn đồng/kg nấm. Số lao động làm việc tại cơ sở hiện đang ổn định về công ăn việc làm. Từ những hiệu quả của việc trồng nấm mang lại về mặt kinh tế, gia đình càng có thêm động lực để mở rộng quy mô trong thời gian sắp đến.

LIÊN HỆ DOANH NGHIỆP

Hộ Kinh doanh Hoàng TiẾn Huynh

Copyright Vitrade. All Rights Reserved

GIỚI THIỆU

Vitrade là giải pháp kết nối các doanh nghiệp trên khắp Việt Nam thông qua nền tảng Internet. Các sản phẩm Truy xuất nguồn gốc do Vitrade thực hiện được xác thực bởi Sàn giao dịch Thương mại điện tử địa phương